RKLa producción de carne fresca en Bielorrusia fue de 459.080 t en 2008, según el Comité Nacional de Estadística de dicho país. Esta cifra supone un incremento en el volumen producido de cerca del 6,4%.
Bielorrusia produjo en 2008 un total de 163.781 t de carne de vacuno y 151.732 t de porcino, seguido por la producción de carne de aves que fue de 128.927 t.
Según los datos del Bestat, la producción de salchichas fue de 243.121 t, habiéndose incrementado un 10,5%, mientras que la de salchichas cocidas alcanzó las 89.000 t. Otros productos como los platos preparados a base de carne también incrementaron su producción y comercialización en cerca de un 15% hasta totalizar 70.980 t